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想要跟讀者介紹兩篇在台灣雜誌刊載的採訪內容

一篇是正在販售的男性雜誌《GQ

封面是演出電影《男朋友女朋友》的性格男星--鳳小岳

本期特輯是重新發現台灣的魅力

在「日本哈台族全面報到」的單元裡,我也有出現喔!

介紹了很多為台灣魅力傾倒的日本人

他們眼裡的台灣有什麼特別的呢?

或許台灣讀者們透過不一樣的視點,可以深入瞭解台灣

 

還有一篇是刊載在雜誌Shopping DesignNo.67的文章

採訪方式有點特別,我還親自下廚做料理

母親生前常做「小竹筴魚南蠻漬番茄炒海參這兩道料理

這不只是食譜而已,而是我想要重現記憶中母親的味道

當天在現場也發生一些小插曲

 

工作人員事先準備小竹筴魚南蠻漬」用的魚,

不是小竹筴魚而是沙丁魚乾(驚!)

雖然說竹筴魚有季節性,而且在台灣似乎不常見,

只是沒想到不是活跳跳的鮮魚而是風乾後的魚乾

頓時慌了手腳不知道該怎麼辦才好?

因為魚乾本身就帶著鹹味了,若是再加以醃漬是否會過鹹?

帶了些不安,將就眼前的材料開始著手料理,

沒想到這道「魚乾南蠻的口感,別有一番風味,

魚乾咬起來十分有嚼勁,帶著些鹹辣很開胃,非常適合作為前菜。

而且雜誌上拍的照片看起來很美味,所以放心不少。

 

※南蠻漬將油炸過的小魚,配上用蔥、洋蔥、辣椒等調味的醋,加以醃漬。
 

另外一道菜是「番茄炒海參,當天是借了一家義大利餐廳下廚,

所以還臨時借了馬魚湯Bouillabaisse的香料,

來一場中西融合,當受到好評!

拍攝採訪結束後,雜誌編輯還特地外帶一盤,

要和公司同事們一起分享。

 

最後介紹這個網站: http://www.biosmonthly.com/index.php

在這個Bios 網站裡面詳細刊載了這次的採訪內容

採訪者非常仔細地閱讀了我的前兩本書

因此不管是在家族記憶或是台灣美食的話題上

我們都聊的非常開心盡興

(採訪全文http://www.biosmonthly.com/contactd.php?id=4691

 

光是4月就去了好幾趟的台灣,而5月則是在日本養精蓄銳,

轉眼間6月也快過了,想要飛回台灣的念頭又在蠢蠢欲動了!

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